Médicos de The Mount Sinai Hospital desmienten los mitos sobre el verano entre los latinos y dan consejos para una vida saludable

 – August 10, 2010 /Press Release/  –– 

Nueva York, NY, 9 de agosto de 2010 – El verano es una época para practicar deportes al aire libre, disfrutar de un asado con familiares y amigos, salir al campo, ir a la playa y mucho más. Sin embargo, algunas creencias comunes entre la comunidad hispana podrían estar impidiendo a los latinos disfrutar de su salud. Por eso un equipo de médicos de The Mount Sinai Hospital aclara cuatro de los mitos más comunes sobre el verano entre los latinos.

  1. La piel morena no necesita protector solar. “Es un error común entre los latinos creer que si el tono de piel es oscuro no es necesario usar protector solar. Para evitar el cáncer de piel, todos los latinos, sin importar su color de piel, deben aplicarse protector solar cada 30 minutos. La primera aplicación debe hacerse 30 minutos antes de exponerse al sol y cubriendo todas las áreas que serán expuestas, se recomienda usar mínimo dos onzas de bloqueador para cada aplicación”, dice el cardiólogo Dr. Samer Kottiech y añade, “asegúrese de usar protector solar sin importar donde esté, especialmente si se encuentra al aire libre”.
  2. Si tomo café, gaseosas y cervezas, no necesito agua. Con temperaturas de más de 90 grados el cuerpo debe estar hidratado y pocas bebidas hidratan su cuerpo como lo hace el agua. “El agua no es la opción más popular entre los latinos”, dice el especialista en medicina interna, Dr. Carlos Driggs y agrega, “para evitar deshidratación lo mejor es tomar entre 1 y 2 vasos de agua por hora cuando se está al aire libre, si se consume alcohol o si hace ejercicio, se recomiendan 2-3 vasos por hora, especialmente con temperaturas cada vez más altas. Asegúrese de llevar su botella de agua durante los días calurosos”.
  3. Si la comida está cocinada, no se daña. Cada verano las clínicas reciben pacientes intoxicados por alimentos no refrigerados adecuadamente. Las actividades al aire libre son muy populares entre los latinos, lo cual aumenta los riesgos para esta población durante el verano. El Dr. Rajeev Sindhwani, especialista en cuidado cardiovascular, recomienda, “se puede evitar intoxicación siguiendo 5 reglas: 1. tener manos limpias para manejar alimentos; 2. usar una tabla para picar carne y otra diferente para cortar vegetales; 3. no dejar los alimentos al aire libre por tiempo prolongado; 4. asegurarse que las carnes estén bien cocidas; y, 5. limpiar la parrilla antes de cocinar alimentos frescos para evitar la contaminación de residuos de otros alimentos cocidos previamente”.
  4. Si usted elimina la grasa, se pierde el sabor. “Existe la idea de que quitar la piel del pollo o reducir la grasa de la carne hará que la comida pierda sabor. Todos los alimentos pueden tener un sabor exquisito incorporando especias, frutas y verduras”, dice el Eliscer Guzmán, MD FACC, y agrega, “eso ayudará a que los latinos disfruten una vida libre de dos de las enfermedades que más afectan a la comunidad hispana: la diabetes y las enfermedades cardiovasculares”. El Dr. Guzmán también recomienda aprovechar las frutas frescas que son abundantes durante el verano y están disponibles a buen precio. “Su barbacoa debe tener tantos colores como alimentos saludables existen: verdes, amarillos, rojos. También hay que cuidar los tamaños de las porciones, para medir el tamaño de la carne, por ejemplo, asegúrese que esta sea del tamaño de la palma de su mano”, agrega el Dr. Guzmán.

“Recuerde mantener su parrilla limpia, si quiere darle sabor de asado a sus platos puede usar un poco de carbón con sus condimentos predilectos, para darle el toque de asado y el sabor a su carne”, recomienda el Dr. Guzmán.

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Acerca de The Mount Sinai Medical Center

The Mount Sinai Medical Center abarca The Mount Sinai Hospital y el Mount Sinai School of Medicine. Establecido en 1968, Mount Sinai School of Medicine es una de las principales escuelas de medicina en los Estados Unidos. La Escuela de Medicina se destaca por la innovación en la educación, la investigación biomédica, la prestación de atención clínica y el servicio a la comunidad local y global. Cuenta con más de 3,400 profesores en 32 departamentos y 14 institutos de investigación y se encuentra posicionado entre las 20 mejores escuelas de medicina según los National Institutes of Health (NIH) funding y el U.S. News & World Report.

The Mount Sinai Hospital, fundado en 1852, es un centro de enseñanza de cuidado terciario y cuaternario con 1,171 camas y uno de los hospitales de voluntarios más antiguo, grande y respetado en la nación. En 2011, U.S. News & World Report clasificó al Mount Sinai Hospital 16to en su lista élite Honor Roll de los mejores hospitales de la nación según su reputación, seguridad y otros factores de cuidado del paciente. De los 20 mejores hospitales en los Estados Unidos, Mount Sinai es uno de 12 centros médicos académicos integrados cuya escuela de medicina ocupa un lugar en NIH funding y US News & World Report y cuyo hospital está en la lista de honor del US News y del World Report Honor Roll. El año pasado, aproximadamente 60,000 personas fueron atendidas en Mount Sinai como pacientes hospitalizados y aproximadamente 560,000 visitas de pacientes ambulatorios tuvieron lugar.

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